Come funziona? Voi prenotate la pezzatura che desiderate entro le 22:00 di martedì 24 novembre.
Le pezzature vanno da un minimo di 25-30 grammi in su.
Ovviamente ci saranno dei grammi in più o in meno sulle pezzature da voi richieste.
La quotazione di questa settimana per il tartufo bianco è ancora di euro 2,6 al grammo per pezzature entro i 50 grammi, oltre i 50 grammi euro 3,3 al grammo.
Questa settimana abbiamo a disposizione, sempre su prenotazione, anche del tartufo nero a 30 euro l’etto. Divertitevi!
Ritiro presso la trattoria Via Vai a Bolzone di Ripalta Cremasca il venerdì 27 dalle 14.00 alle 18.00
Consegna a domicilio tra sabato pomeriggio (14:00-20:00) e domenica mattina (8:30-13.00).
Ordine minimo su consegna in Crema, comuni limitrofi e lodigiano euro 50,00.
Ordine minimo fuori dal cremasco ( Milano, Cremona, Bergamo etc etc) euro 120,00.
Raggruppate gli ordini con i vs amici e vedrete che la cifra si raggiunge facilmente.
Segue la lista dell’asporto e la lista vini a disposizione così che potete aggiungere altri prodotti al tartufo.
Ordini SOLO al 338.3247829.
Grazie per la fiducia!
Stefano Fagioli
Stecca di patè di storione con tartufo nero da 250 g euro 22,00 cadauna. NUOVO!
Peperoncini ripieni di capperi e acciughe in olio extravergine di oliva:
12 peperoncini per confezione euro 8,00. NUOVO!
Caviale Black Adamas 20 g euro 30,00
La nostra giardiniera artigianale da 600 g euro 8,50.
Cotechini nostrani: euro 16,00 al kg (prodotto da cuocere).
Salame cremasco stagionato: euro 26,00 al kg.
Meraviglioso prosciutto di Parma disossato 24 mesi. Produzione Salumificio San Michele.
Mezzo prosciutto (peso sui 4/4,5 chili) euro 22 al kg.
Il nostro patè fresco della casa:
Stecca del nostro paté di fegato d’oca fresco da 250 g: 15,00 euro cadauna
Il nostro patè da 200 g in vasetto ed in elegante confezione verde euro 20,00 cadauno.
La nostra terrina di fegato grasso d’oca fresco:
pesi indicativi, ogni terrina verrà pesata e di conseguenza ne verrà calcolato il prezzo.
200 g euro 40,00
300 g euro 60,00
400 g euro 80,00
500 g euro 100,00
Petto d’oca affumicato (da tagliare al coltello) euro 50,00 al kg.
(peso medio 250 g) in media euro 12,00-15,00 al pezzo.
Zuppa di ceci e castagne euro 6,00 a porzione. NUOVO!
Ravioli con ripieno d’anatra arrosto euro 8,00 a porzione
Ravioli con ripieno di gorgonzola e noci euro 8,00 a porzione
Tortelli cremaschi euro 8,00 a porzione.
Tortelli di zucca euro 8,00 a porzione.
Agnoli da fare in brodo euro 8,00 a porzione.
Pasta fresca:
Porzione di tagliolini sui 120 g euro 3,50 cadauna (ideale col tartufo bianco).
Sughi pronti per condire la pasta:
Ragout di carne classico in vaschetta da 300 g euro 8,00.
(Carne di manzetta prussiana e mortadella ” La favola”)
Coscia d’anatra in “confit” (solo da scaldare) euro 10,00 a porzione.
Costine di maiale con le verze euro 8,00 a porzione (pronte da scaldare) NUOVO!
Stinco di maiale in salsa d’arancia euro 14,00 al pezzo NUOVO!
(peso prima della cottura 700 g quindi è consigliato per due persone-Pronto da scaldare).
Porzione di brasato di scottona di manzo al barbera euro 10,00 (solo da scaldare).
Lingua di vitello salmistrata con la nostra salsa verde (senza pane e aglio) euro 9,00 a pz.
Petto di faraona al Pedro Ximenez euro 10,00 a pz. Pronto da scaldare. NUOVO!
Quarto di forma di formaggio Salva Cremasco stagionato 10 mesi
(peso medio sui 500-600g) euro 18,50 al kg. In media euro 10-12,00 euro al pezzo.
Grana padano DOP stagionato 20 mesi in sottovuoto in pezzi da un kg circa euro 18,00 al kg.
Le torte di Monica Bianchessi:
Torta di amaretti e mandorle euro 25,00.
Crostata con crema pasticcera e pinoli euro 25,00. NUOVO!
Crostata con marmellata di lamponi euro 20,00. NUOVO!
Crostata con confettura di arance e ganache al cioccolato fondente euro 25,00 NUOVO!
Strudel con noci e mele renetta. NUOVO!
Tutte le torte sono per 8/10 persone.
Vini Rossi:
Barbaresco Nada Fiorenzo 2017 € 25,00
Barbera d’Alba Pistin Grimaldi 2018 € 13,00
Barbera d’Alba Sandrone Doc 2018 € 21,50
Barbera d’Alba Pilade 2018 € 13,50
BB Barbera vivace colli piacentini 2018 DOC le Torricelle Castello di Agazzano € 8,00
Barolo Chinato Cappellano 0,500 ml € 39,00
Barolo Bussia 2016 Cascina Ballarin € 48,00
Brunello Montalcino 2014 DOCG Altesino € 39,00
Buttafuoco 2016 Oltrepò Pavese DOC Scarani Cà Montebello € 8,50
Cabernet Sauvignon 2017 Doc Polencic € 13,00
Dolcetto d’Alba Bricco Mirasole Mascarello Giuseppe 2018 € 18,00
Dolcetto d’Alba 2019 Doc Sandrone € 12,50
Dolcetto d’Alba DOC 2019 Nada Fiorenzo € 10,00
Epibios IGT 2016 BIO (Sangiovese, Cabernet e Merlot) € 18,00
Lagrein “Pure Origin” DOC 2019 € 13,00
Merlot Collio 2015 Polencic € 13,00
Nebbiolo d’Alba Valmaggiore DOC 2016 Giacomo Grimaldi € 17,00
Nero D’ Avola BIO 2019 Funaro € 9,00
Nero di Troia 2018 Gelso Nero Podere 29 € 10,00
Pinot nero Collio Doc 2017 Polencic € 13,00
Primitivo Avia Pervia 2017 Podere 29 € 9,50
Refosco dal Peduncolo rosso Fossa Mala Friuli 2016 € 9,50
Rossese di Albenga 2018 Cascina Feipu dei Massaretti € 13,00
Rosso Montalcino Altesino DOC 2015 € 14,00
Sangue di Giuda 2019 Oltrepò Pavese DOC Scarani Cà Montebello € 8,50
Syrah Hynvitos 2013 Poggio le Volpi Lazio € 15,00
Syrah Bio Funaro IGP 2018 € 9,00
Valpolicella Superiore Ferragù 2016 € 33,00
Vernatsch Kellermeinster 2018 (ex Lago di Caldaro) € 9,50
Vini Bianchi:
Chablis Charly Nicolle 2018 Premier Cru Les Fourneaux 2018 € 24,00
Chardonnay Collio 2018 Polencic € 13,50.
Donnaluce 2018 Poggio alle Volpi (malvasia,greco,chardonnay) € 16,50
Fiano Gelso Bianco Podere 29 Puglia € 11,00
Forra Incrocio Manzoni 2015 Alois Lageder € 18,00
Friulano Grave del Friuli Doc 2018 (ex Tocai) Fossa Mala € 8,50
Grillo “Pinzeri” Bio 2018 Funaro € 11,00
Inzolia 2018 BIO Funaro Sicilia € 9,00
Kerner riserva Palladium 2018 Alto Adige Martini&Sohn € 14,00
Malvasia Istriana Collio 2018 Polencic € 13,50
Muller Thurgau 2018 Alto Adige Martini&Sohn € 11,00
Pigato d’Albenga DOC 2019 Cascina Feipu dei Massareti € 12,00
Sauvignon Collio 2018 Polencic € 13,50
Bollicine:
Prosecco Extra Dry Millesimato 2018 Tullio I° DOC € 10,00
Alta Langa Brut millesimato 2010 Valter Bera € 19,00
Trento Doc Metodo classico brut millesimato 2016 Levii € 19,00
Champagne Pierson Cuvelier Grand cru Coeur de Cuvèe € 32,00
Champagne Brut Blanc De Noirs Grand Cru Ernest Remy € 40,00
Champagne Blanc de Blancs Ruinart € 65,00
Champagne brut Rosè Thiènot € 35,00
Champagne extra brut Blanc de blancs Premier cru Brice € 32,00
Champagne extra Brut Blanc de Noirs Durdon Bouval (100% Pinot Meunier) € 36,00
