Carissime/i,
la primavera appare e scompare in questi giorni,
ma si trovano comunque le prime erbe commestibili di campo
quali il tarassaco,l’erba di San Pietro mentre al mercato gli asparagi e i luartis!
Abbiamo pensato di proporvi un menù che racchiuda questi ingredienti…
Grazie per la fiducia,
Stefano Fagioli e lo staff del Via Vai
Chi non gradisse questa proposta può sempre mangiare alla carta.
Giovedì 5 e venerdì 6 aprile 2018
“I primi sapori di primavera”
Frittata con i “luartis”,spinaci novelli ,burrata e nocciole tostate
Ravioli ripieni di erbe selvatiche di campo conditi con pecorino e olio EVO
Asparagi su uovo in camicia e salsa tiepida all’arancia
Sorbetto alle fragole
Costo della proposta euro 26,00 a persona vini e bevande escluse
Grazie per la fiducia!
Prenotazione solo per via telefonica,grazie
0373.268232
