Menu della serata
Teriina di fegato grasso d’oca con composta di fichi.
Champagne Brut nature Eclat de Pinot Justine Maillard
(da Pinot Noir – 4 anni sui lieviti)
Timballo di patate, baccalà mantecato e finta bottarga.
Crozes-Hermitages “La Rage” 2021 Domaine Les 4 Vents
Tortelli cremaschi secondo tradizione
Sylvaner “Neptunus” 2018 Domaine Regis Bard
Risotto con fondo d’arrosto di vitello e polvere di peperoni
Douce Noir “Sanguette” 2022 Domaine Adrien Berlioz
Petto di faraona alla crema di spinaci saltati
Trosseau “Instant Flora” 2020 Jura Domaine Foret
Sorbetto d’ananas e zenzero
Caffè
Costo della serata euro 90.00 tutto incluso
Prenotazione obbligatoria allo 0373.268232
