Le nostre proposte Golose per Natale 2022!

Carissime/i, a seguire le nostre proposte golose per il pranzo di Natale 2022. Come si ordina: Entro venerdì 16 dicembre e solo per via telefonica allo 0373.268232. Dopo tale data non garantiamo la disponibilità di tutta la gamma proposta. Modalità di ritiro presso la trattoria: il 23 dicembre dalle 12:00 alle 19:00 e il 24 dicembre dalle ore 10:00 alle ore 19:00. Se volete fermarvi a pranzare quando ritirate la cucina è a vs disposizione con un menù ridotto ma fatecelo sapere per tempo. Grazie.  

"Fai il buono" a Natale! Regala un pranzo o una cena in trattoria!

Come funziona? stabilisci tu il budget e noi ti prepariamo un buono da regalare ai tuoi amici o parenti!  

Pacchi regalo:

Pacco numero 1 (studiato per 8/10 persone) Il nostro Paté di fegatini d'oca in stecca sottovuotata da 500 g. Un cotechino da 1 kg circa (da maiale pesante). 1 kg di ravioli o agnolini di carne da fare in brodo o al burro e salvia. Un cappone, allevato libero e a terra, disossato e farcito con salsiccia fatta in casa, noci , fichi, mele e prugne da cuocere o già cotto, se preferite. Il costo del pacco è di euro 240,00. Pacco numero 2 (studiato per 8/10 persone) Il nostro patè di fegatini d'oca in stecca sottovuotata da 500 g. Un cotechino da 1 kg circa (da maiale pesante). 1 kg di ravioli o agnolini di carne da fare in brodo o al burro e salvia Una pollastra, allevata libera e a terra, disossata e farcita con salsiccia fatta in casa, noci, mele e prugne da cuocere o già cotta se preferite. Il costo del pacco è di euro 180,00. Pacco numero 3 (studiato per 4/5 persone ) Il nostro patè di fegatini d'oca in stecca sottovuotata da 0,250 g. Un cotechino da 500 g circa (da maiale pesante). Mezzo chilo di ravioli o agnolini di carne da fare in brodo o al burro e salvia Mezza pollastra, allevata  libera e a terra, disossata e farcita con salsiccia fatta in casa, noci, mele e prugne già cotta e solo da scaldare ( vi alleghiamo le istruzioni). Il costo del pacco è di euro 90,00. -------------------------------------------------------------------------------------- Per stupire amici e parenti o per una vostra meritata gratificazione godereccia: Il nostro patè della casa: Stecca del nostro paté di fegato d'oca fresco da 500 g: 34,00 euro cadauna Stecca del nostro paté di fegato d'oca fresco da 250 g: 17,00 euro cadauna Terrina di fegato grasso d'oca fresco: pesi indicativi, ogni terrina verrà pesata e di conseguenza calcolato il prezzo 200 g euro 40,00 300 g euro 60,00 400 g euro 80,00 500 g euro 100,00 Caviale italiano fresco qualità Malossol Baeri Black Adamas: 20 g euro 30,00 30 g euro 45,00 50 g euro 75,00 100 g euro 150,00 (si confezionano su richiesta grammature superiori) La nostra giardiniera: vaso da 520 ml euro 12,00. I nostri filetti di acciuga in olio extravergine di oliva da 125 g euro 10,00. Paté di fegato d'oca di nostra produzione in vasetto da 200 g confezionato in elegante scatola verde (idea regalo): euro 20,00. Cotechini nostrani: euro 16,00 al kg (da maiale pesante) Salame cremasco: euro 28,00 al kg. Meraviglioso prosciutto di Parma disossato 24 mesi di stagionatura. Produzione Salumificio San Michele. Mezzo prosciutto (peso sui 4/4,5 chili) euro 24 al kg. Terrina d'anatra con fichi e prugne (confezione da 500 g circa): euro 38,00. Marbrè di lepre (confezione da 500 g circa): euro 38,00. Stecca di paté di storione da 500 g: euro 38,00 cadauna (consigliata con il caviale) Scatola di ravioli d’anatra da 1 kg da cucinare al burro e salvia:euro 40,00 Scatola di agnolini da 1 kg da cuocere in brodo: euro 36,00. Scatola di ravioli di carne da 1 kg da cucinare al burro e salvia: euro 36,00. Scatola di tortelli di zucca da 1 kg da cucinare al burro e salvia. Euro 36,00. Cosce d'anatra cotte a bassa temperatura in confezione da 4 cosce: euro 40,00. Guancia di manzo brasata con Ripasso Valpolicella superiore euro 24,00 cadauna (sono due belle porzioni). Cappone allevato libero e a terra, disossato e farcito con salsiccia, noci, fichi, mele e prugne, pronto da cuocere o già cotto e solo da scaldare se preferite: euro 150,00 cad. Pollastra allevata libera e a terra, disossata e farcita con salsiccia, noci, fichi, mele e prugne, pronta da cuocere o già cotta e sola da scaldare se preferite: euro 90,00 cadauna. Quarto di forma di formaggio Salva cremasco stagionato 10 mesi (spettacolo!) (peso medio sui 500-600 g) euro 19,50 al kg. Lo consigliamo in abbinamento alla nostra giardiniera.

Panettoni artigianali su prenotazione:

Panettone classico con uvetta e canditi: 1300 g euro 28,00. 650  g  euro 14,00.

Panettone al cioccolato fondente: 1300 g euro 28,00. 650  g  euro 14,00.

Panettone al pistacchio: 1300 g euro 28,00 650  g  euro 14,00

Guida Slow Wine edizione 2023 euro 28,00 Offerta Via Vai euro 20,00 Prenotazioni allo 0373.268232 Trattoria Via Vai Ripalta Cremasca Frazione Bolzone.

Il ViaVai sulle Guide