Giovedì 9 e Venerdì 10 marzo
“Il salmone è selvaggio”
Filetto di salmone marinato con spinaci novelli,finocchi e arance
Raviolo al nero di seppia ripieno di tartare di salmone,burrata e finta bottarga
Filetto di salmone scottato con salsa di mele e zenzero
Sfogliatina ripiena di mousse al limone con coulis di fragole
Costo della proposta euro 44,00 per persona vini e bevande escluse
oppure euro 50,00 per persona inclusa una bottiglia
di Vermentino dei Colli di Luni 2016 il Monticello ogni due persone.
La prenotazione è gradita allo 0373.268232
