Menu Natale 2023
Le nostre proposte Golose per Natale 2023!
Carissime/i,
a seguire le nostre proposte golose per il pranzo di Natale 2023.
Se volete farci un regalo inoltrate l'email ai vostri amici! Grazie.
Come si ordina:
Entro
domenica 17 dicembre e solo per via telefonica allo 0373.268232
in un orario tra le 16:00 e le 20:00
Dopo tale data non garantiamo la disponibilità di tutta la gamma proposta.
Modalità di
ritiro presso la trattoria: il 23 dicembre dalle 12:00 alle 19:00,
e il 24 dicembre dalle ore 10:00 alle ore 19:00.
Se volete fermarvi a pranzare quando ritirate la cucina è a vs disposizione con un menù ridotto ma fatecelo sapere per tempo. Grazie.
"Fai il buono" a Natale!
Regala un pranzo o una cena in trattoria!
Come funziona? Stabilisci tu il budget e noi ti prepariamo
un buono da regalare ai tuoi amici o parenti!
Pacco numero 1 (studiato per 8/10 persone)
Il nostro Paté di fegatini d'oca in stecca sottovuotata da 500 g.
Un cotechino da 1 kg circa (da maiale pesante).
1 kg di ravioli o agnolini di carne da fare in brodo o al burro e salvia.
Un cappone, allevato libero e a terra, disossato e farcito con salsiccia fatta in casa, noci, fichi, mele e prugne da cuocere o già cotto, se preferite.
Il costo del pacco è di euro 270,00.
Pacco numero 2 (studiato per 8/10 persone)
Il nostro patè di fegatini d'oca in stecca sottovuotata da 500 g.
Un cotechino da 1 kg circa (da maiale pesante).
1 kg di ravioli o agnolini di carne da fare in brodo o al burro e salvia
Una pollastra, allevata libera e a terra, disossata e farcita con salsiccia fatta in casa, noci, mele e prugne da cuocere o già cotta se preferite.
Il costo del pacco è di euro 210,00.
Pacco numero 3 (studiato per 4/5 persone )
Il nostro patè di fegatini d'oca in stecca sottovuotata da 0,250 g.
Un cotechino da 500 g circa (da maiale pesante).
Mezzo chilo di ravioli o agnolini di carne da fare in brodo o al burro e salvia
Mezza pollastra, allevata libera e a terra, disossata e farcita con salsiccia fatta in casa, noci, mele e prugne
già cotta e solo da scaldare ( vi alleghiamo le istruzioni).
Il costo del pacco è di euro 110,00.
--------------------------------------------------------------------------------------
Per stupire amici e parenti o per una vostra meritata gratificazione godereccia:
Il nostro patè della casa:
Stecca del nostro paté di fegato d'oca fresco da 500 g: 38,00 euro cadauna
Stecca del nostro paté di fegato d'oca fresco da 250 g: 19,00 euro cadauna
Terrina di fegato grasso d'oca fresco:
pesi indicativi, ogni terrina verrà pesata e di conseguenza calcolato il prezzo
250 g euro 60,00
500 g euro 120,00
Caviale italiano fresco qualità Malossol Baeri Black Adamas:
30 g euro 60,00
50 g euro 85,00
100 g euro 160,00
(si confezionano su richiesta grammature superiori)
La nostra giardiniera: vaso da 520 ml euro 13,00.
Paté di fegato d'oca di nostra produzione in vasetto da 200 g confezionato in elegante scatola verde (idea regalo): euro 22,00.
Cotechini nostrani: euro 20,00 al kg (da maiale pesante)
Salame cremasco: euro 35,00 al kg.
Meraviglioso
prosciutto di Parma disossato 24 mesi di stagionatura.
Produzione Salumificio San Michele.
Mezzo prosciutto (peso sui 4/4,5 chili) euro 28 al kg.
Terrina d'anatra con fichi e prugne (confezione da 500 g circa): euro 40,00.
Marbrè di lepre (confezione da 500 g circa): euro 40,00.
Stecca di paté di storione da 500 g: euro 40,00 cadauna (consigliata con il caviale)
Scatola di ravioli d’anatra da 1 kg da cucinare al burro e salvia:euro 40,00
Scatola di agnolini da 1 kg da cuocere in brodo: euro 38,00.
Scatola di ravioli di carne da 1 kg da cucinare al burro e salvia: euro 38,00.
Scatola di tortelli di zucca da 1 kg da cucinare al burro e salvia. Euro 38,00.
Cosce d'anatra cotte a bassa temperatura in confezione da 4 cosce: euro 44,00.
Cappone allevato libero e a terra, disossato e farcito con salsiccia, noci, fichi, mele e prugne, pronto da cuocere o già cotto e solo da scaldare se preferite: euro 170,00 cad.
Pollastra allevata libera e a terra, disossata e farcita con salsiccia, noci, fichi, mele e prugne, pronta da cuocere o già cotta e sola da scaldare se preferite: euro 110,00 cadauna.
Quarto di forma di formaggio
Salva cremasco stagionato 10 mesi (spettacolo!)
(peso medio sui 500-600 g) euro 22,00 al kg.
Lo consigliamo in abbinamento alla nostra giardiniera.
Prenotazioni allo 0373.268232
Trattoria Via Vai
Ripalta Cremasca Frazione Bolzone.
Menù Santo Natale 2023
SOLD-OUT, TUTTO PRENOTATO
Cotechino nostrano su crema di patate affumicate
Patè di fegatini d'oca, confettura di fichi e panettone tostato.
Agnoli di carne in "brodo di terza"
Risotto con gorgonzola, noci e pere caramellate
Cappone disossato e farcito con salsiccia, fichi, mele e prugne
Pure di patate
Semifreddo al torrone con caramello salato.
Prezzo per persona euro 75,00 vino e bevande escluse.
Per i
bambini sotto i 11 anni:
Prosciutto di Langhirano salumificio San Michele
Lasagna al ragout
Pollo arrosto con le patate
Semifreddo al torrone.
Prezzo per bambino euro 40,00 bevande escluse.
