Carissime/i,
a seguire il menù degustazione della settimana
che vede protagonista il salmerino di torrente di montagna.
Chi non gradisse questo menù può sempre mangiare alla carta.
Quando prenotate,per motivi organizzativi,diteci che venite per questo menù per favore.
Grazie per la fiducia,
Stefano Fagioli e lo staff del Via Vai
“Il salmerino è servito”
Venerdì 13 maggio alla sera
Domenica 15 maggio alla sera
Lunedì 16 maggio alla sera
Salmerino in carpione con cipolle di Tropea,uvetta e pinoli
Ravioli di salmerino su crema di piselli
Filetto di salmerino in crosta di mandorle e pistacchi
Il nostro sorbetto agli agrumi
Costo della proposta euro 38,00 vini e bevande escluse
