Il menù viene servito da giovedì 15 ottobre a lunedì 19 ottobre 2026, sabato e domenica a pranzo compresi 

Frittelle di zucca con cipolla caramellata e fonduta di formaggio salva cremasco.

Risotto con zucca e speck.

Baccalà mantecato su crema di zucca.

Gelato alla zucca con “amaretti Gallina”.

ed è servito a tutto il tavolo, grazie.

Costo del menù degustazione euro 42,00 a persona.

Coperto incluso.
Vino e bevande escluse.

Chi non dovesse gradire questa proposta può sempre mangiare alla carta  .

Per questioni organizzative, quando prenotate, per favore specificate che venite per questo menù,
altrimenti  NON   possiamo accontentarvi.  

Prenotazione SOLO allo 0373.268232 

Il menù viene servito da giovedì 8 ottobre a lunedì 12 ottobre 2026, sabato e domenica a pranzo compresi 

Crema di zucca con porcini trifolati.

Tortelli di zucca con porcini.

Spadellata di zucca, patate e porcini.

Sorbetto al mango.

ed è servito a tutto il tavolo, grazie.

Costo del menù degustazione euro 45,00 a persona.

Coperto incluso.
Vino e bevande escluse.

Chi non dovesse gradire questa proposta può sempre mangiare alla carta  .

Per questioni organizzative, quando prenotate, per favore specificate che venite per questo menù, altrimenti  NON   possiamo accontentarvi.   

Prenotazione SOLO allo 0373.268232 

Il menù viene servito da giovedì 1 ottobre a lunedì 5 ottobre 2026, sabato e domenica a pranzo compresi 

Uovo in camicia su crema di zucca e funghi finferli.

Ravioli ripieni di patate e porri al burro e salvia.

Filetto di lavarello del lago d’Iseo “in salsa” con polenta di Storo.

Il nostro gelato all’amaretto.

ed è servito a tutto il tavolo, grazie.

Costo del menù degustazione euro 50,00 a persona.

Coperto incluso.
Vino e bevande escluse.

Chi non dovesse gradire questa proposta può sempre mangiare alla carta  .

Per questioni organizzative, quando prenotate, per favore specificate che venite per questo menù, altrimenti  NON   possiamo accontentarvi.  

Prenotazione SOLO allo 0373.268232 

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Il menù viene servito da giovedì 24 settembre a lunedì 28 settembre 2026, sabato e domenica a pranzo compresi 

Petto d’oca affumicato con patè di fegatini della casa.

Tortelli cremaschi pizzicati a mano secondo tradizione.

Cosciotto d’anatra al forno con salsa all’arancia e polenta di Storo.

Tiramisù di torta sabbiosa.

Il menù ed è servito a tutto il tavolo, grazie.

Costo del menù degustazione euro 50,00 a persona.

Coperto incluso.
Vino e bevande escluse.

Chi non dovesse gradire questa proposta può sempre mangiare alla carta  .

Per questioni organizzative, quando prenotate, per favore specificate che venite per questo menù, altrimenti  NON   possiamo accontentarvi.  

Prenotazione SOLO allo 0373.268232.

Il menù viene servito da giovedì 17 settembre a lunedì 21 settembre 2026, sabato e domenica a pranzo compresi 

Sformatino di zucca con fonduta di formaggio salva cremasco e finferli.

Crema di zucca con finferli trifolati.

Petto di faraona in salmì bianco con finferli.

Frolla con crema pasticcera e uva fragola.

ed è servito a tutto il tavolo, grazie.

Costo del menù degustazione euro 50,00 a persona.

Coperto incluso.
Vino e bevande escluse.

Chi non dovesse gradire questa proposta può sempre mangiare alla carta .

Per questioni organizzative, quando prenotate, per favore specificate che venite per questo menù, altrimenti NON  possiamo accontentarvi.   

Prenotazione SOLO allo 0373.268232.

Il menù viene servito da giovedì 10 settembre a lunedì 14 settembre 2026, sabato e domenica a pranzo compresi.

Carpaccio di porcini crudi con fonduta di grana padano.

Crema di riso allo zafferano con porcini trifolati.

Tagliata di fassona piemontese con porcini.

Crema al mascarpone al profumo di porcini con torta sbrisolona. 

Costo del menù degustazione euro 50,00 a persona.

Coperto incluso.
Vino e bevande escluse.

Chi non dovesse gradire questa proposta può sempre mangiare alla carta  .

Per questioni organizzative, quando prenotate, per favore specificate che venite per questo menù, altrimenti  NON   possiamo accontentarvi.   

Prenotazione SOLO allo 0373.268232.

 Il menù viene servito da giovedì 3 settembre a lunedì 7 settembre 2026, sabato e domenica a pranzo compresi.

Sformatino di patate e funghi finferli.

Spaghetto aglio, olio e funghi finferli.

Guancia di Manzo in umido con funghi finferli trifolati.

Mousse al cioccolato con caramello salato. 

Costo del menù degustazione euro 40,00 a persona.

Coperto incluso.
Vino e bevande escluse.

Chi non dovesse gradire questa proposta può sempre mangiare alla carta .

Per questioni organizzative, quando prenotate, per favore specificate che venite per questo menù, altrimenti NON  possiamo accontentarvi.   

Prenotazione SOLO allo 0373.268232.

Il menù viene servito da giovedì 27 agosto a lunedì 31 agosto 2026, sabato e domenica a pranzo compresi.

Midollo di vitello gratinato nel suo osso con gremolada.

Tortelli cremaschi pizzicati a mano secondo tradizione.

Coniglio al forno al profumo di limone con patate arrosto.

Sorbetto di pesche e curcuma.

Costo del menù degustazione euro 45,00 a persona.

Coperto incluso.

Vino e bevande escluse.

Chi non dovesse gradire questa proposta può sempre mangiare alla carta.

Per questioni organizzative, quando prenotate, per favore specificate che venite per questo menù, altrimenti  NON  possiamo accontentarvi.

Prenotazione SOLO allo 0373.268232.

Insalata di porcini crudi con sedano e grana padano.

 Il menù viene servito da venerdì 21 agosto a lunedì 24 agosto 2026.

Risotto con i finferli.

Spadellata di porcini trifolati e patate.

Cheese cake con i pistacchi.

Sabato e domenica a pranzo compresi.

Costo del menù degustazione euro 45,00 a persona.

Coperto incluso.
Vino e bevande escluse.

Chi non dovesse gradire questa proposta può sempre mangiare alla carta.

Per questioni organizzative, quando prenotate, per favore specificate che venite per questo menù,
altrimenti NON possiamo accontentarvi.

Prenotazione SOLO allo 0373.268232.

Menù a 28,00 euro!

Come Funziona?

Lunedì 27 luglio 2026 dalle 20:00 in poi e solo su prenotazione potete mangiare due piatti 
e un dolce a discrezione della nostra cucina a soli 28:00 euro

Acqua e coperto inclusi.

Vi chiederemo solo se avete intolleranze in modo da non avere problemi.

Avete come extra solo caffè e vino. Il servizio a bicchiere, visto che chiudiamo, non sarà possibile ma se avanzate del vino vi portate a casa la bottiglia.

Prenotazione obbligatoria allo 0373.268232.

Vi ricordiamo che avete a disposizione tavoli all’interno con aria condizionata, tavoli in veranda bioclimatica e tavoli in giardino sull’erba e a cielo aperto!

Il nostro consiglio è di segnalarci ( quando prenotate ) dove volete stare.

A pranzo, visto il caldo, vi consigliamo di mangiare all’interno con aria condizionata, alla sera invece, se volete cenare fuori, vi consigliamo di arrivare dalle 21:00 in poi perché in questi giorni fa troppo caldo prima del tramonto…

Altrimenti potete cenare dalle 20.00 in poi all’interno con aria condizionata.

Ditecelo gentilmente al momento della prenotazione!

Grazie per la gentile collaborazione.

A seguire il menù degustazione della settimana!

Il menù viene servito da giovedì  23 luglio a domenica 26 luglio 2026, sabato e domenica a pranzo compresi. Lunedì 27 menu a 28,00 euro!

Patè di fegatini d’oca con composta di fichi.

Tortelli cremaschi secondo tradizione.

Coniglio al profumo di limone e rosmarino con patate al forno.

Sorbetto di pesche con amaretti “Gallina”

Costo del menù degustazione euro 44,00 a persona.

Coperto incluso.
Vino e bevande escluse.

Chi non dovesse gradire questa proposta può sempre mangiare alla carta.

Per questioni organizzative, quando prenotate, per favore specificate che venite per questo menù,
altrimenti NON possiamo accontentarvi.

Prenotazione SOLO allo 0373.268232.

Vi ricordiamo che avete a disposizione tavoli all’interno con aria condizionata, tavoli in veranda bioclimatica e tavoli in giardino sull’erba e a cielo aperto!

Il nostro consiglio è di segnalarci ( quando prenotate ) dove volete stare.

A pranzo, visto il caldo, vi consigliamo di mangiare all’interno con aria condizionata, alla sera invece, se volete cenare fuori, vi consigliamo di arrivare dalle 21:00 in poi perché in questi giorni fa troppo caldo prima del tramonto…

Altrimenti potete cenare dalle 20.00 in poi all’interno con aria condizionata.

Ditecelo gentilmente al momento della prenotazione!

Grazie per la gentile collaborazione.

A seguire il menù degustazione della settimana!

Il menù viene servito da giovedì 16 luglio a lunedì 20 luglio 2026, sabato e domenica a pranzo compresi.

Terrina di peperoni e melanzane con mousse di burrata.

Ravioli alla “Norma”.

Parmigiana di melanzane classica.

Gelato alla crema con salsa ai lamponi.

Costo del menù degustazione euro 40,00 a persona.

Coperto incluso.
Vino e bevande escluse.

Servizio di bicchieri di vino al calice attivo!

Chi non dovesse gradire questa proposta può sempre mangiare alla carta.

Per questioni organizzative, quando prenotate, per favore specificate che venite per questo menù,
altrimenti NON possiamo accontentarvi.

Prenotazione SOLO allo 0373.268232.

Vi ricordiamo che avete a disposizione tavoli all’interno con aria condizionata, tavoli in veranda bioclimatica e tavoli in giardino sull’erba e a cielo aperto!

Il nostro consiglio è di segnalarci ( quando prenotate ) dove volete stare.

A pranzo, visto il caldo, vi consigliamo di mangiare all’interno con aria condizionata, alla sera invece, se volete cenare fuori, vi consigliamo di arrivare dalle 21:00 in poi perché in questi giorni fa troppo caldo prima del tramonto…

Altrimenti potete cenare dalle 20.00 in poi all’interno con aria condizionata.

Ditecelo gentilmente al momento della prenotazione!

Grazie per la gentile collaborazione.

A seguire il menù degustazione della settimana!

Il menù viene servito da giovedì 9 luglio
a lunedì 13 luglio 2026, sabato e domenica a pranzo compresi.

Flan tiepido di ricotta e capperi con pesto di pomodoro e basilico.

Spaghetti con burrata e acciughe.

Filetto di ricciola servita con cipolle caramellate.

Sorbetto di prugne.

Costo del menù degustazione euro 45,00 a persona.

Coperto incluso.
Vino e bevande escluse.

Servizio di bicchieri di vino al calice attivo!

Chi non dovesse gradire questa proposta può sempre mangiare alla carta.

Per questioni organizzative, quando prenotate, per favore specificate che venite per questo menù,
altrimenti NON possiamo accontentarvi.

Prenotazione SOLO allo 0373.268232.

Vi ricordiamo che avete a disposizione tavoli all’interno con aria condizionata, tavoli in veranda bioclimatica e tavoli in giardino sull’erba e a cielo aperto!

Il nostro consiglio è di segnalarci (quando prenotate) dove volete stare.

A pranzo, visto il caldo, vi consigliamo di mangiare all’interno con aria condizionata, alla sera invece, se volete cenare fuori, vi consigliamo di arrivare dalle 21:00 in poi perché in questi giorni fa troppo caldo prima del tramonto… altrimenti potete cenare dalle 20.00 in poi all’interno.

Ditecelo gentilmente al momento della prenotazione!

Grazie per la gentile collaborazione.

A seguire il menù degustazione della settimana!

Il menù viene servito da giovedì 2 luglio a lunedì 6 luglio 2026, sabato e domenica a pranzo compresi.

Patè di faraona con composta di fichi.

Ravioli ripieni di melanzane con crema di pomodori crudi e ricotta salata.

Battuta di controfiletto di fassona piemontese con maionese di tonno, acciughe e cucunci.

Sorbetto di pesca con ciliegie al vino rosso.

Costo del menù degustazione euro 45,00 a persona.

Coperto incluso.

Vino e bevande escluse.

Servizio di bicchieri di vino al calice attivo!

Chi non dovesse gradire questa proposta può sempre mangiare alla carta.

Per questioni organizzative, quando prenotate, per favore specificate che venite per questo menù, altrimenti NON possiamo accontentarvi.

Prenotazione SOLO allo 0373.268232.

Il menù viene servito da giovedì 25 giugno a lunedì 29 giugno 2026, sabato e domenica a pranzo compresi.

Tartare di salmone e pesche con sorbetto alla pesca e curcuma

Tartare di ricciola, lime e sorbetto di prugne

Tartare di gamberi rosa, yogurt bianco e sorbetto alle fragole

Tartare di tonno rosso e ananas con sorbetto di ananas e zenzero

Costo del menù degustazione euro 60,00 a persona.

Coperto incluso.

Vino e bevande escluse.

Servizio di bicchieri di vino al calice attivo!

Chi non dovesse gradire questa proposta può sempre mangiare alla carta.

Per questioni organizzative, quando prenotate, per favore specificate che venite per questo menù, altrimenti NON possiamo accontentarvi.

Prenotazione SOLO allo 0373.268232

Il menù viene servito da giovedì 18 giugno a lunedì 22 giugno 2026 (sabato e domenica a pranzo compreso).

Carpaccio di fichi, mousse di mortadella e pistacchi

Spaghetti servito “fresco” con pomodoro, burrata e basilico

Battuta di fassona con pesto al “Mojito”

Sorbetto di prugne del nostro albero

Costo del menù per persona euro 45,00 acqua e caffè inclusi.

Vino e bevande escluse.

Chi non dovesse gradire questa proposta può sempre mangiare alla carta.

Per questioni organizzative quando prenotate specificate per favore che venite per questo menù, grazie.

Prenotazione allo 0373.268232.
Grazie per la fiducia!

Avete caldo?

Approfittate della nostra veranda e dei tavoli in giardino!

Ma se volete cenare fuori venite verso la 20.30-21.00 quando il sole scende…

Nella sala interna invece è attiva l’aria condizionata!

Menù degustazione della settimana!

Il menù viene servito da giovedì 11 giugno a lunedì 15 giugno 2026 (sabato e domenica a pranzo compreso).

Panna cotta salata di formaggio salva cremasco con ciliegie sciroppate.

Ravioli ripieni di  formaggio salva cremasco e mentuccia.

Carpaccio di fassona piemontese con crema di salva cremasco e tartufo nero estivo.

Sorbetto di more di gelso.

Costo del menù per persona euro 45,00 acqua e caffè inclusi.

Vino e bevande escluse.

Chi non dovesse gradire questa proposta può sempre mangiare alla carta.

Per questioni organizzative quando prenotate specificate per favore che venite per questo menù, grazie.

Prenotazione allo 0373.268232.
Grazie per la fiducia!

Panna cotta salata di salva cremasco con ciliegie sciroppate
Ravioli ripieni di mentuccia “salva e pepe”
Carpaccio di fassona con crema di salva cremasco e tartufo nero estivo
Sorbetto di more di gelso

€45 a persona con acqua e caffè inclusi

Il menù viene servito fino a lunedì  8 giugno!

Terrina di melanzane e peperoni.
Paccheri con pesto di formaggio salva cremasco, tighe e pomodorini.
“Tonno” di coniglio con caponata di melanzane.
Gelato al fior di latte con ciliegie.

Costo del menù euro 45,00 a persona acqua e caffè inclusi.

Chi non dovesse gradire questa proposta può sempre mangiare alla carta.

Per questioni organizzative quando prenotate specificate per favore che venite per questo menù, grazie.

Prenotazione allo 0373.268232.
Grazie per la fiducia!

Vi informiamo che saremo aperti martedì 2 giugno a pranzo e saremo chiusi giovedì 4 giugno

Nido di zucchine marinate al limone con burrata al cuore di pesto al basilico
Crema fresca di pomodoro con crema di caprino e ciliegie glassate
Parmigiana classica di melanzane
Sorbetto di fragole

Costo del menù degustazione euro 45,00 cad.
Acqua & caffè inclusi.
Vino & Bevande escluse

Sformatino all’aglio orsino & crema di burrata
Ravioli ripieni di ricotta e asparagi con burro & grana
Carpaccio di fassona con sedano & latteria friulana
Panna cotta con salsa di fragole

Costo del menù degustazione euro 45,00 cad.
Acqua & caffè inclusi.
Vino & Bevande escluse

Il menù viene servito da giovedì 30 aprile a lunedì 4 maggio aprile 2026 (venerdì, sabato e domenica a pranzo compresi).

SOLO SU PRENOTAZIONE GRAZIE.

Mousse di ricciola con cipolla di Tropea in agrodolce.
Paccheri conditi con burrata, acciughe e pane alla carrettiera.
Seppie di nassa in guazzetto.
Il nostro gelato al caramello salato.

Costo del menù degustazione euro 45,00 vino escluso.
Acqua e coperto inclusi.

oppure

Euro 50,00 a persona inclusi acqua e coperto e un bicchiere di vino di 
Pecorino Biologico 2023 Cantina Offida

Chi non dovesse gradire questa proposta può sempre mangiare alla carta.

Per questioni organizzative quando prenotate specificate per favore che venite per questo menù, grazie.

Prenotazione obbligatoria allo 0373.26823

grazie per la fiducia!

Il menù viene servito da giovedì 23 aprile a lunedì 27 aprile 2026, (sabato e domenica a pranzo compreso)

Tartare di gambero rosa con ananas e zenzero.
Paccheri serviti tiepidi con emulsione di ricci di mare.
Filetto di ricciola pescata nel Mediterraneo con asparagi.
Sorbetto alle fragole.

Costo del menù degustazione euro 60,00 vino e bevande escluse.
Coperto incluso

Chi non dovesse gradire questa proposta può sempre mangiare alla carta.

Per questioni organizzative quando prenotate specificate per favore che venite per questo menù, grazie.

Prenotazione allo 0373.268232.
Grazie per la fiducia!

Il menù viene servito da giovedì 16 aprile a lunedì 20 aprile 2026, (sabato e domenica a pranzo compreso)

Sformatino di asparagi con fonduta di robiola.
Ravioli di porri e patate con pesto all’aglio orsino.
Tagliata di controfiletto di fassona piemontese con patate al rosmarino.
Meringata con salsa di fragole. 

Costo del menù degustazione euro 48,00 vino escluso.

Acqua e coperto inclusi.

oppure

Euro 60,00 a persona inclusi acqua e coperto e due bicchieri di vino:

Malvasia “Sorriso di cielo” La Tosa 2024.

Dolcetto d’Alba 2024 Cascina Fontana.

Chi non dovesse gradire questa proposta può sempre mangiare alla carta.

Per questioni organizzative quando prenotate specificate per favore che venite per questo menù, grazie.

Prenotazione allo 0373.268232.
Grazie per la fiducia!

Vi ricordiamo che per il pranzo di Pasquetta siamo aperti con un menù alla carta.

Prenotazione consigliata allo 0373.268232.

Siete in tempo fino a domani sera per ordinare il menù d’asporto per Pasqua 2026, tutti i dettagli qui: https://www.trattoriaviavai.it/asporto-di-pasqua-2026/

Menù degustazione della settimana!

Il menù viene servito da giovedì 2 aprile a sabato 4 aprile 2026, (sabato a pranzo compreso) .

Frittata con i “luartis” (germogli del luppolo selvatico)
Risotto all’aglio orsino
Tris di asparagi ( verde, bianco e rosa) con crema all’uovo e grana padano stagionato
Meringata panna e fragole.

Costo del menù degustazione euro 40,00 vino e bevande escluse.

Acqua e coperto inclusi.

Chi non dovesse gradire questa proposta può sempre mangiare alla carta.

Per questioni organizzative quando prenotate specificate per favore che venite per questo menù, grazie.

Prenotazione allo 0373.268232.
Grazie per la fiducia!