Casa Caterina è una realtà vinicola a conduzione famigliare ubicata a Monticelli Brusati, nella parte nord-orientale della Franciacorta sotto la conduzione dei fratelli Emilio e Aurelio Del Bono.
Pur rientrando nella zona di produzione, i Del Bono hanno deciso di non etichettare i propri vini come Franciacorta.
Il loro approccio vinicolo ed enologico e lo stile anticonformista delle bollicine superano i canoni imposti dai disciplinari di produzione, in cui i Del Bono non si sono mai rispecchiati.
Menù della serata:
Melanzana in tre cotture, yogurt e crumble di pomodoro.
Risotto, limone, rosmarino e salmerino.
Filetto di storione in crosta di pane e pecorino
con insalata di peperoni al forno.
Pesca e semifreddo agli amaretti.
I vini della serata:
Spumante Metodo Classico Brut ’36’ Casa Caterina
Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs ’60’ Casa Caterina
Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut ’60’ Casa Caterina
Costo della Serata 80,00 euro a persona.
È gradita la prenotazione in quanto i posti sono limitati allo 0373.268232
Grazie per la fiducia! Stefano e Delia.
