(apertura straordinaria vista la presenza del giovane talento William Waterkeyn enotecnico del Domaine.)
Inizio verso le 20:30-20:45
Abbiamo il piacere di farvi degustare alcuni vini della Borgogna prodotti dal Domaine Jessiaume e raccontati da William.
Mousse di storione con cipolla rossa in agrodolce.
Terrina di fegato grasso d’oca con pan brioche all’uvetta.
Risotto ai frutti rossi con fondo di manzetta prussiana.
Petto di faraona in salmì bianco con purè di patate affumicate.
Torta di rose con zabaione caldo.
Acqua e caffè.
Costo della proposta euro 95,00 tutto incluso.
Vini in abbinamento:
Santenay Blanc 1er Cru Gravières 2022.
Auxey-Duresses 1er Cru 2022 Les Ecussaux.
Santenay Rouge 1er Cru Gravières 2022.
Volnay 1er Cru 2022 Les Brouillards.
A fine serata chi fosse interessato può ordinare i vini degustati ad un prezzo speciale.
Prenotazione solo allo 0373.268232.
Grazie per la fiducia!
