Il tartufo bianco comincia a scarseggiare causa nevicate, stasera arriva una piccola fornitura, così abbiamo pensato ad un menù last minute!
Battuta di carne cruda a punta di coltello con tartufo bianco.
Risotto alla parmigiana con tartufo bianco.
Uovo in camicia con fonduta di grana e tartufo bianco.
Dolce dalla carta del giorno.
Il menù viene servito minimo per 2 persone.
Il menù include una bottiglia di Langhe Nebbiolo 2023 dei Produttori di Barbaresco ogni 2 persone.
Calcoliamo 4 g di tartufo per piatto, totale 24 g circa a coppia.
Costo della proposta euro 95,00 a persona coperto e acqua inclusi.
Il menù viene servito SOLAMENTE nelle serata di stasera venerdì 28 novembre.
Prenotazione gradita allo 0373.268232.
A seguire il menù degustazione della settimana.
Petto d’oca affumicato con paté di fegatini della casa.
Ravioli di faraona al burro e salvia.
Coniglio in casseruola con funghi chiodini e polenta di Storo.
Dolce a scelta dal menù del giorno
Costo del menù euro 50,00 vini e bevande escluse.
Chi non dovesse gradire questa proposta può sempre mangiare alla carta.
Per questioni organizzative quando prenotate specificate per favore che venite per questo menù, grazie.
Prenotazione gradita allo 0373.268232.
