Un viaggio sensoriale tra erbe e sapori.
Una serata in cui l’arte della mixology incontra la cucina!
Posti limitati!
80,00 euro a persona
prenotazione allo 3281044928
Midollo di vitello con battuta di fassona e crema all’uovo.
Risotto agli asparagi e robiola di Roccaverano.
Baccala’ mantecato con pesto di ortiche, capperi e acciughe.
Fondente al cioccolato, polvere di caffè e riduzione all’anice.
Guest mixology: Simone Onorati
“MI-TO”
Bitter del redentore, marsala secco, vermouth di torino, rabarbaro.
“ASPARAGUS FIZZ”
Vettore gin dei sibillini, asparago, rucola selvatica,pino mugo, limone, zucchero e soda.
“GIMLET”
Vettore gin dei sibillini, ortica.
“TWINKLE”
Vettore gin dei sibillini, sambuco, tarassaco, prosecco.
