Trattoria Via Vai - Bolzone

“Un mercoledì da Vignaioli”

L’ANTEPRIMA del Mercato dei Vini 2017

“Un Mercoledì da Vignaioli”unmercoledi_facebook (002)

è la novità della 7° edizione del Mercato dei Vignaioli Indipendenti: 14 cene, tutte il 25 ottobre, in 14 diversi ristoranti entro un raggio di 100 km da Piacenza. La Trattoria Via Vai è uno di loro! Un progetto nato per raccontare cos’è la FIVI, cosa vuol dire essere Vignaiolo Indipendente oggi e per presentare il prossimo Mercato dei vini di Piacenza.

 

“Abbiamo fortemente voluto questa serata perché ci sembra un modo nuovo e divertente di promuovere non solo il Mercato di Piacenza, ma soprattutto il mondo che ruota intorno alla figura del Vignaiolo” Walter Massa vicepresidente FIVI

 

 

 

 

Relatori della serata:
Walter Massa – Vigneti Massa (AL)- Vicepresidente FIVI accompagnato dal fido Pigi!!
Andrea Picchioni – Andrea Picchioni – Az. Agr. Andrea Picchioni (PV)

Alla Trattoria Via Vai trascorreremo con loro una serata conviviale tra vini di differenti territori, tutti rigorosamente FIVI, chiacchiere e buon cibo.

Mercoledì 25 ottobre 2017 ORE 20.30    

Prezzo:   euro 60,00  a persona  – euro 50,00 Soci Slow Food, AIS, ONAV, FISAR con tessere in regola.

Nel costo della serata è incluso un biglietto omaggio per il mercato dei Vini,  25/26 novembre, Piacenza Expo

Menù della serata

Terrina di fagiano “alla Ugo Tognazzi”
Alto Adige Gewurztraminer Feld 2016 Cantina Kobler

Crema di zucca con porcini trifolati
Colli Piacentini DOC Malvasia “Sorriso di cielo” 2016 Cantina La Tosa

Risotto con pasta del salame fresco e “pipeto”
San Michele 2011 Cantina Poggio L’Apparita

Guancetta di manzo brasata su polenta di Storo
Barbaresco Basarin riserva 2008 Cantina Adriano Marco e Vittorio

Tortionata con crema di zabaione di Moscato d’Asti La Morandina
Moscato d’Asti 2017 Cantina La Morandina


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