Trattoria Via Vai in via Libertà, 18 Bolzone di Ripalta Cremasca.
Prenotazione obbligatoria allo 0373.268232.
Giovedì 09 Maggio 2024. Inizio serata ore 20:30-45
Costo della cena a persona inclusa una copia della guida euro 75,00.
La sola guida in libreria costa euro 28,00.
Soci Slow Food in regola con la tessera sconto 10,00 euro.
Sommelier Fisar in regola con la tessera sconto 10,00 euro.
Numero dei posti limitato!
Aperitivo
Lusenti – Malvasia Frizzante Emiliana 2020 (rifermentata in bottiglia)
Terrina di melanzane e peperoni con caponata
Luca Cimarelli – Verdicchio dei Castelli di Jesi
Classico Superiore Frà Moriale 2021
Mousse di storione con cipolle caramellate.
Gumphof – Markus Prackwieser – A.A. Sauvignon Praesulis 2022
Risotto con la nostra salsiccia.
Cascina Corte – Dogliani San Luigi 2022
Raviolo ripieno di faraona con burro e grana padano
Manara – Valpolicella Classico Superiore Vecio Belo 2021
Cinghiale in salmì con purè di patate.
Máté – Brunello di Montalcino 2018
Semifreddo alla crema con caramello salato
Caffè Etiopia Sidamo-Caffè del Caravaggio.
